Les cubes d’assaisonnement, présents dans presque toutes les cuisines africaines, sont devenus un élément incontournable pour donner du goût aux repas. Cependant, bien que pratiques et populaires, leur consommation fréquente comporte des risques majeurs pour la santé, notamment celle des femmes et de leurs familles.

Ces cubes, bien qu’ efficaces pour rehausser le goût des plats, sont principalement composés de sel, de glutamate monosodique et d’autres additifs chimiques. Une consommation excessive de ces produits peut entraîner plusieurs problèmes de santé graves, affirment des médecins.

Des études ont prouvé que la consommation fréquente des ces ingrédients préfabriqués font courir d’énormes risques à la population et les expose à plusieurs maladies entre autres :

​⁃ ​Maladies cardiovasculaires et l’hypertension : L’un des dangers majeurs des cubes d’assaisonnement est leur teneur en sel. Une consommation excessive de sel est directement liée à l’hypertension, un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires. Les femmes, souvent responsables de la cuisine familiale, sont particulièrement exposées à ces risques.

​⁃​ Obésité et diabète : Une alimentation riche en sel et en produits transformés, comme les cubes d’assaisonnement, peut favoriser la prise de poids excessive et contribuer au développement de l’obésité. Cela augmente également les risques de diabète de type 2, surtout dans un environnement où la malbouffe est courante.

​⁃​ Problèmes digestifs, pour n’en citer que ceux-là.

Il est essentiel de prendre conscience des risques liés à la consommation fréquente des cubes d’assaisonnement. Bien qu’ils apportent de la saveur rapidement et à moindre coût, leur consommation excessive peut avoir des conséquences graves sur la santé des femmes et de leurs familles. Pour préserver la santé de tous, il est conseillé de limiter leur usage et de privilégier des ingrédients naturels comme les herbes, l’ail, l’oignon et les bouillons faits maison.

Germaine BAKAMBANA